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姓 名：
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陈雷 |
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岗位名称：
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厨师长 | |
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就职单位：
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鼓楼江泽福轩酒店 | |
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所学专业：
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两年制大厨精英专业 | |
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薪 水：
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年薪15万 |
我是陈雷，很有幸今天坐在这里与大家一起分享我的成长故事。不过在给大家讲述我成长故事之前，我想建议同学们与我一起，把真挚的掌声，敬给我们的母校，送给我们的老师。感谢母校对我们的倾心培养，谢谢老师们对我们的无私付出！
我，很平凡，父母都是朴朴素素的农民，没有任何的家庭背景。2004年高考失利后，我对自己的人生进行了一次认真的思考。思考过后，我选择了一条不同于其他同学的成才之路。我，选择了职业培训，选择了烹饪学习，选择了助我成功与成才的安徽新东方。其实当时的我，对于烹饪，没有太多的认识，只知道“民以食为天”，只明白有人的地方就有饭店。我相信只要自己能成为一个好厨师，就一定会有好的未来和好的饭碗。
2004年6月，我来到新东方的烹饪学习两年制大厨精英专业。在学习之前，我的内心有一些忐忑，因为我对烹饪一点不懂，我害怕学不好，浪费了父母的血汗钱。但当我慢慢融入到这个充满美食文化的环境里时，我才发觉自己的害怕比较多余。老师们，有超强的敬业精神，优秀的烹饪技术；他们兢兢业业、认真负责；对待任何学生问题，都会不厌其烦、认真处理。在学校学习的过程我也慢慢在潜移默化中增长了见识，提高了综合素质，找到了自己的兴趣，挖掘出自己内在的潜能，亮出了生命的光彩。总结一句就是：我在新东方学习的时光，既快乐又充实。
2005年夏之初，我从烹饪全能专业毕业。毕业之后学校把我推荐至安徽学苑大厦。这是我从学校走向社会的第一份工作，当时的我没有去细想我未来的路应该怎样走，我只知道凭借我在学校里学习的专业技能，我只要认真工作一定会有好的发展。上班前，我就在心里暗下决心，我是安徽新东方培养出来的，我不能给学校抹黑，给自己丢人。
2006年我离开了给我第一次工作机会的学苑大厦，南下去了常州、扬州，为的是能学习到更多南方口味的特色地方菜。记得2006年下半年，也就是我毕业后的第一年，当时的我月收入已经超过杭州市白领的平均月收入水平。
2007—2008年，我先后受聘于三家酒店，分别是常州税新宾馆、南京金月酒店和泰州喜来居大酒店，主要从事酒店冷菜间主管的工作，07年—08年的经历不仅让我在厨艺技能上有所突破，我的薪资待遇也有更高一层次的提升。
2008年10月一次千载难逢的机会，我进入了泰州赫赫有名的宾馆企业，泰州宾馆。在泰州宾馆我仍然从事我冷菜间主管的工作，月薪由原来的4000多直接提升到9000元。2008年年末天津南开区，鼓楼江泽福轩酒店聘请我去他们酒店，我知道这家酒店聚集了天津市的很多知名大厨，这里不仅给就职员工提供了公平的竞争平台，展示自我的机会，还给后台厨师们提供了非常好的创新空间。酒店鼓励我们进行开拓创新，支持我们开发新品菜式。在天津厨师职业竞争是非常激烈的。但不言而喻的是，安徽新东方给予了我扎实的基本功、丰富的理论知识，再加上我多年辗转的酒店从厨经验，让我在这样的平台上做起事情来游刃有余。现在，我除了承包天津的鼓楼江泽福轩酒店冷菜间以外，我还外包了盐城、泰州、常州、无锡等酒店的冷菜间，成为了行政总厨，在全国各城市间飞来飞去。自然我的收入也成倍的增长。说这么多不是为了自夸，也不是为了炫耀，而是想通过我个人的一些成长经历激发学弟学妹你们的学习的激情，给你们一些人生和事业征程上的激励。
寄语：
离开母校已有四年，回想过去的我，真是感慨万千：我深深地感谢父母给予我健康的身体，给予我生活的信念；感谢上天让我选择学习了烹饪，选择了母校，是她栽培了我，她让我树立了正确的理想信念，给了我一个明确的奋斗目标，同时又给了我实现目标过硬的技能。也是她让我对自己充满了信心，对未来充满了希望，已达到现在的发展。
学弟学妹们，你们一定要珍惜今天这来之不易的学习机会，努力提高自身修养，做一个有追求，有朝气，热爱自然、热爱生活的人；新东方是个大舞台，你们是今天的主角，以你们的行动来完善自己，也以你们的努力来推动母校的发展.
