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张连华

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2016-05-27 点击:
文章摘要:山东 新东方 大师 --张连华 工作经历: 1989年 从事烹饪事业至今现在是国家烹调技师,于2008年获得海峡两岸亚太地区中华药膳烹饪大赛金奖并参与了《中国美食中的药膳》和《泰山封膳宴》两本书的篇著和整理。 1999年 中华名吃城鲁菜厨师长。2002年 北京中国农······
山东新东方大师--张连华
职位:
国际烹饪大师、中国名师、中国传统鲁菜继承协会会长、中国鲁菜大师
擅长菜系:擅长鲁菜、川菜和粤菜,精通胶东海鲜、燕鲍翅和高档宴会,专于高档菜品的研发和制作。
主授专业:金典总厨专业
教学风格:严格自律,重视细节,强调实操实训的重要性,倡导学生多学多问,引导学生积极进取,传授学生正宗烹饪技术的同时,也关注学生的心理成长。
所获荣誉:
1998年 参加全国泰山烹任大赛,获得金牌;
2001年 荣获亚太药膳大师金质奖章;
2003年 被聘为中国亚洲厨师评定评委会评委;
2018年 获得中国金蓝领人才储备资格。
工作简历:
1990-1992年 就职于济南古贝春酒家,担任厨师长;
1993-1996年 就职于济南鲁花大酒店,担任宴会厨师长;
1998-1999年 就职于菏泽者地方大酒店,担任行政总厨;
2001-2003年 就职于北京凯莱大酒店(五星级),担任胶东菜厨师长;
2004-2008年 就职于济南桃花源水上人家,担任宴会厨师长;
2009-2010年 就职于济南吉庆有余大酒店,担任经理;
2011-2014年 就职于济南泉盛昌鲁菜馆,担任总经理;
2014至今 在山东新东方烹饪学院任教。
 

本文网址: http://www.xdfpr.cn/mingshifengcai/pengrendashi/8379.html

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