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过桥排骨

作者: 山东新东方烹饪学院 浏览量:

【川菜作品】--过桥排骨

学生:王兆田      专业:大厨精英专业      作品:过桥排骨


材料

食盐、鸡蛋、调和油、海鲜酱、酱油、面包糖、叉烧酱

做法

1、用配料将排骨腌制半天。
2、用配料将排骨腌制半天。
3、油烧至五成热,保持中火,下锅炸至外焦里嫩。
4、将配料爆香,淋到炸好的排骨上。