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辣子鸡丁

作者: 山东新东方烹饪学院 浏览量:

辣子鸡丁
 

学生:张晨晓      专业:金领大厨专业      作品:辣子鸡丁


指导老师:

王磊

材料

主料:鸡脯肉,熟花生 调料:青椒,红椒,食用油,盐

做法

1.准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。
2.鸡肉、生姜、青红椒洗净,分别切好备用。
3.鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4.锅中油热,滑散鸡肉,盛起备用。
5.锅中余油,爆香生姜。
6.倒入青红椒,炒匀。
7.加入适量盐,炒匀。
8.倒入滑好的鸡肉,炒匀。
9.淋入生抽,调好味。
10.倒入熟花生,炒1分钟即可盛起。