文章摘要：为了更好地通过技能竞赛形式来提高学生的专业水平和检验教学效果，以赛促教、以赛促学，山东新东方烹饪学院于12月8日举办了“2010年冬季烹饪冷拼大赛”。 这次比赛的比赛时间为两个半小时，要求每位学生在比赛时间内制作出一个一个自主创意的冷拼作品，每个······
为了更好地通过技能竞赛形式来提高学生的专业水平和检验教学效果，以赛促教、以赛促学，山东新东方烹饪学校于12月8日举办了“2010年冬季烹饪冷拼大赛”。
这次比赛的比赛时间为两个半小时，要求每位学生在比赛时间内制作出一个一个自主创意的冷拼作品，每个作品按主题、造型、刀工、营养卫生等四部分评分。比赛中选手们信心满怀、认真仔细、从容不迫；作品千姿百态、情趣盎然、取材广泛，比赛结束后，评委组老师对作品进行了严格的鉴定和严谨的点评。
精心制作中
评委严格鉴定
在这次比赛中，学生们充分发挥了自己的想象力和创造力，运用在课堂上学到的刀法和各种拼摆手法，利用普通的蔬菜等原料，制作出一个个造型优美、简洁清新、色艳尔雅的冷拼艺术作品。冷拼是食用与欣赏组合的艺术，具有独特的风格，在中国烹饪艺术中具有重要的地位，被称为“立体的画，无言的诗”。山东新东方的学子通过自己的努力创造出了这一幅幅画、一首首诗，用勤奋刻苦和精湛技艺完美演绎了这一美称。
认真仔细“拼”风采
山东新东方烹饪学校举行该活动不仅培养了学生的动手能力，而且能从作品的构图、构思上发挥思维空间的想象力，培养学生的观察能力与形象表达能力，提高艺术修养。学校更是鼓励参赛选手在获得艺术作品美的享受的同时，“拼”出一个特立独行、自信无畏的自己。
我和我的艺术冷拼
