2010年中国经济真正走向复苏，上海世博会正好举办于经济复苏阶段，有望成为资本市场对经济转好反映的聚焦点，商业零售、餐饮旅游和交通运输三大行业蕴含的结构性投资机会非常值得期待。上海世博会即将拉开“他”的神秘面纱。近日，一项上海世博会官方消息引起笔者注意。消息称，上海世博会期间，平均每天的参观者将会有40万人次，高峰时能达到60万人，而其中75%的参观者将会在园区内用餐。世博会期间厨师再次成为紧缺人才。
预期酒店住宿收入增长41%、餐饮收入增长34%。上海世博会将极大提升旅游业在经济中的地位，上海酒店的入住率和房价水平也将同步提升。世博轴西侧的餐饮中心是园区内较大的美食广场，这里包罗了各地美食。“全聚德烤鸭”、“狗不理包子”、“潮州养生粥”、“新疆手抓饭”等各具特色的食品都汇集在这条中华美食街上。
河南特色小吃店负责人称：“我们主要是突出的河南的速冻食品，同时还有传统的河南美食“萧记”烩面。”广西特色小吃店厨师长说：“一个是桂林米粉，还有一个是拿我们广西的荔浦芋头做的芋头糕。”除此之外湖北的特色小吃设立在中华美食街2楼，从菜单上看到享誉全国的武汉热干面，豆皮，鸭脖子，都是颇具湖北特色的风味小吃。三峡生态肥鱼汤、鱼汤捞面，还有专门研制的烤鱼汉堡，都将作为湖北的美食代表，亮相世博会。集中的美食广场，世博园的各个片区也汇集了百余家餐饮网点，让参观者5分钟内就能找到餐厅。
受上海世博会的利好形势刺激，目前仅上海地区酒店业及餐饮行业人才缺口达50万。据上海某酒店高级主管称，上海世博会期间技能级别较高的餐厨型人才，缺口较大。由于此类职位的工作强度非常大，作息时间不太固定，人员流失率比较高。10万年薪聘请不到厨师的现象屡见不鲜了。目前上海星级酒店厨师长的平均月薪达到14673元，一般厨师的平均月薪在6000元左右。
新东方烹饪学校是一所具有2
办学历史的老牌专业烹饪院校，雄厚的办学实力和鲜明的办学特色受社会各界的广泛好评。建校2
来以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为己任共为社会培养高素质烹饪人才三十多万名。近年来，学校办学规模、办学层次和办学水平不断提高，在专业建设、师资队伍建设、新校区建设、教学、教研等方面取得了长足进步，在创建高水平烹饪专业院校的征途中实现了跨越式发展，在国内外具有较高的知名度和美誉度。
