山东新东方烹饪学校“导师大课堂”活动于2011年4月份启动，4月8日，隆重邀请山东凯瑞酒店管理咨询有限公司的“鲁西南老牌坊品牌”总经理王传印先生进校讲学。
王大师首先为同学们带来了山东凯瑞酒店的资料展示，让同学们更直观更近距离地感受到了该酒店的企业文化和氛围，为以后进入酒店发展铺垫了良好的基础。接着，王大师利用影像展示的形式，给同学们带来了一场别开生面的专题学术报告，包括厨师行业的发展前景、厨师技能的掌握、厨艺厨德的培养和良好学习习惯的养成，王大师的讲解引经据典、通俗易懂、深入浅出，同学们认真听讲、细心记录、积极提问，与大师的交流浓郁和谐。
王大师学生现场制作菜品更是引人入胜，四款菜品从色、香、味，到其传递的饮食文化都给了山东新东方学子别样的体悟。王大师老结合学生的制作做了非常精彩、详实、客观的指导和点评，从菜品原料的选取、原料的配置、原料的处理到菜品的烹调，都做了细致的分析和讲解，让同学们受益颇深。
王大师给山东新东方烹饪学校的教学给予了较高的评价：专业设置紧跟市场的发展和需求；师资力量强，教学程序规范；授课讲究策略，善用方法；教师素质好，烹饪基本功好，有激情。他叮嘱同学们要珍惜在山东新东方这样好的教学环境中学厨师的大好机会。
王传印大师带来的导师课堂，理实交融、深入浅出，让同学们真切领略到大师的风范，更利于坚定学厨师的坚定信念。山东新东方烹饪学校教务处负责人表示：在此次讲学成功的基础上会进一步完善“导师大课堂”活动，为同学们带来更多更好的烹饪行业的知识。
王传印大师：
1988年在济南烹饪协会培训学习；
1993年—1998年，中德合资福道酒店有限公司任行政总厨及总理助理一职；
2005年，参加中华第二届美食大赛，荣获“名厨”，并于2005年全国劳动技能考核月中获劳动局颁发的“二级技师”证书。
2006年至今，任职于山东凯瑞酒店管理有限公司
2006年，在烹饪协会举办的美食比赛中，凭借“湖西爆煎鱼”、“南关整扒乳羊”获泉城鲁菜名店；
2006年—2007年，任行政总厨；
2008年—2010年，任驻店总经理；
2011年至今，任品牌总经理
