中国职业教育与开发区创新发展对话暨第二届中国开发区职业教育年会，3月30日在江苏省苏州工业园区开幕。教育部副部长鲁昕出席并发表主旨演讲。
鲁昕指出，实行产教结合是改革和发展职业教育的新机制。近年来，教育战线适应经济社会发展需求，转变观念，改革创新，探索了产教结合、校企合作的新机制，大力推进政府主导、行业指导、企业参与的办学机制建设进程，大力推动工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式落实进程，职业教育的面貌发生了巨大变化，服务经济社会发展和民生改善的能力进一步增强。
鲁昕指出，今年是“十二五”的开局之年，是落实教育规划纲要的关键之年。“十二五”规划明确提出，要以科学发展为主题、以转变经济发展方式为主线，大力发展现代农业、发展现代产业体系、发展现代服务业、推进城镇化、建立基本公共服务体系、加强和创新社会管理、提升文化软实力。这些，对大力发展职业教育，加快培养高素质技能型人才提出了更加紧迫的要求。
鲁昕强调，面对经济社会发展新要求，职业教育要更新人才培养观念，树立全面培养的理念，树立系统培养的理念，树立多样化人才的理念，树立人人成才的理念，树立终身学习的理念。职业教育要转变发展方式，把工作重点转移到更加重视质量提高上来，加强内涵建设，着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力。职业教育要按照“遵循规律、系统思考、服务需求、明确定位、整体设计、构建制度、分类指导、分步实施”的原则，逐步建立现代职业教育体系，解决当前中职教育和高职教育脱节、重复办学、人才断层等问题。今年要重点做好培养目标、专业设置、教材开发等10项衔接工作，两年内形成体系初步框架，十年内建立完整体系。
鲁昕希望，教育界和产业界密切合作，共同完成新时期职业教育改革发展的新任务。发挥行业组织了解本行业领域的技术前沿、内在运作规律、人才需求的优势，使其在“教学指导、实习指导、教材指导、评价指导、规划指导、教师队伍指导、人才需求指导、专业布局指导”等多方面发挥更大作用。研究制定职业教育校企合作办学促进办法，在法律层面上推进“现代学校制度”与“现代企业制度”的整合设计、一体运行。鼓励地方和学校探索“引企入校”、“办校进厂”、“企业办校”、“校办企业”、“订单培养”、“顶岗实习”、“半工半读”、“学徒培养”等多样化的校企合作实现方式。加强校企合作内涵建设，鼓励学校和企业共建实训基地，共建技能教室，共同培养教师，共同开发教材，共建产品技术研发中心，共建技能大师工作室，共同开展师生技能大赛，共同设立优秀技能人才奖学金等。
作为中国烹饪教育知名品牌的新东方烹饪教育，始终领航烹饪职业教育的发展。厨师，在我国始终是炙手可热的行业。这样一个热门行业，一方面因为他的紧缺性，倡导和鼓励加快培养合格的烹饪人才，另一方面，因为它的优越性，吸引着更多的年轻人加入烹饪失业的大军。和其它行业一样，要学，就要学到真本领，要干，就要成为这个行业的精英。
在目前职业教育大力发展的大背景下，广大青年学子，纷纷选择到山东新东方烹饪学校学烹饪，山东新东方如此受学生及家长的青睐是为什么呢？一位正在山东新东方烹饪学校学习“技能+认证”专业的学子的话很有代表性，他说：现在职业学校鱼龙混杂，实力差距很大，要想学到真才实学，还是要选择知名度高、学习条件好、专业竞争力强、教学质量高、就业有保障的教育机构，这样的学校更有实力，我也考察了一些学校，还是觉得山东新东方烹饪学校较好。
的确，山东新东方烹饪学校在以往的基础上，于2011年初，对专业进行了全面升级，“两年制金领大厨专业”和“烹饪工艺与营养专业”采用“技能+认证”的教育模式，一方面，使学生学习专业化、标准化和职业化的烹饪课程，掌握流行专业的烹饪知识和烹饪操作能力，另一方面还要完成规定的相应大专学历教育全部课程。这样的学生既有烹饪技能，又有大学文凭，正是社会所需要的复合型人才。
新东方烹饪教育具有培养模式先进、知识实用、投入回报高、发展前景广的优势，让学子们在真实的企业环境中，通过“模拟厨房和模拟餐厅”的实地教学，培养学生快速成长为烹饪行业的精英人才。实现一份努力，两份收获。
