2009年隆冬，南粤大地依然绿意盈盈、生机勃发。中共中央总书记、主席、中央军委主席胡锦涛在出席庆祝澳门回归祖国10周年活动后，于12月20日至21日到广东省珠海市考察工作。
胡锦涛在中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋等陪同下，深入到企业、研发机构和技工学校，同当地干部群众共商加快经济发展方式转变、提高自主创新能力、实现经济平稳较快发展大计。
技能型人才在推进自主创新方面具有不可替代的重要作用。胡锦涛专门前往珠海市高级技工学校，亲切看望师生，了解技能型人才培养和毕业生就业情况。
一间间实训室里，学生们正在教师指导下学原理、学操作。在多媒体技术实训室，胡锦涛同正在进行视频剪辑练习的学生交谈起来，询问他们学了多长时间、有没有掌握要领、对学习条件是不是满意。得知不少学生来自广东贫困山区，学校免除了他们的学习费用，总书记十分欣慰，叮嘱他们一定要珍惜机会、好好学习。在电子测试实训室，正在这里接受培训的几名退役士兵向总书记汇报了自己的学习情况，胡锦涛勉励他们发扬部队优良传统，不断提高就业本领，更好地适应社会需要。面对围拢在身边的技校学生，胡锦涛语重心长地说，没有一流的技工，就没有一流的产品。现在我国技术工人特别是高级技工非常匮乏。希望同学们刻苦学习文化科学知识，潜心钻研专业技能，努力成为高素质技能型人才。
63岁的瑙石是摩天宇中德职业培训中心的一名德国籍教员。在该中心设在技工学校的实习工厂里，胡锦涛同瑙石亲切交谈，关切地询问他在华工作、生活情况，感谢他为推动中国职业技术教育、为增进中德两国人民友谊作出的贡献。胡锦涛走到一台台机床前，一边听介绍，一边观看学生操作，还拿起锉刀，亲自锉起一个零件。总书记熟练的动作，引来一片热烈的掌声。
胡锦涛主席勉励技校学生努力成为高素质技能型人才，社会需要高素质的技能型人才，大力倡导职业教育的发展，作为中国烹饪教育知名品牌的山东新东方烹饪学校致力于专业烹饪教育，响应号召，努力做好烹饪教育，为培养高技能的专业烹饪人才。
