由市经贸委和广州五大餐饮协会举办的“十大名菜、名点、名宴”评选活动8月25日启动。主办方透露，白切鸡、烧鹅、乳猪等代表菜式将率先申报，市民可以登录大洋网投票（http://www.dayoo.com/），预计11月上旬揭晓评选结果。亚运前，广州餐饮“地图”将 编写进亚运消费指南，为游客和运动员提供饮食消费资讯。
很多外地朋友都知道“食在广州”，却很多人却答不出在广州吃什么、到哪里去吃正宗。昨日，由广州地区饮食行业协会、广州地区烹饪协会、广州市饮食行业商会、广州西餐行业协会、广州技师协会餐饮分会（以下简称五大餐饮协会）会同市经贸委举办的“广州亚运美食文化节系列活动”正式启动，其中重要的一项内容就是评选广州颇具代表性的“十大名店、名吃、名菜、名点、名宴”。
广州地区饮食行业协会秘书长符波介绍，申报“名菜”的菜式必须具备3个条件：具有历史文化传承性、为广州市民所熟知、具有经济效益和社会效益。“比如白切鸡、烧鹅、脆皮乳猪、冬瓜盅等菜式都会成为候选‘名菜’。”
名菜申报采取企业申报、行业协会等机构及市民推荐等形式，产生30个入围候选名单；随后有市民网络投票和组委会专家评审，评选出“十大名菜”。
本次活动同时对餐厅进行评选，达到优秀级别的企业将被授予《优质服务示范店》，达到良好级别将被授予《特色餐饮服务店》称号，同时将成为“广州亚运餐饮优质服务推荐接待单位”之一。
企业参评须在9月3日前申报、推荐，9月10日前进行企业自评及报评，然后经过专家评审、大众网上评审，后进入公示阶段，预计11月上旬揭晓得奖结果。
据介绍，主办方正组织编辑《2010年广州亚运会观光消费指南》，主要内容包括广州地图、交通、餐饮、购物、乐游、资讯六大主题，计划印数为100万份。亚运会前期将在酒店、餐饮网点、口岸、亚洲各国及地区驻穗机构、出租车前排背椅及政府办事窗口免费派发。
为更好推广广州餐饮，广州市还定于11月6日~14日在流花展馆举行“广州亚运美食文化展”。
