山东省餐饮安全新闻：烟台市打响餐饮安全“百千万”示范工程创建

   根据和省餐饮服务环节“百千万”示范工程创建工作统一部署，山东省烟台市在前期创建餐饮安全百千万示范工程的基础上，近期又出台了《关于进一步加强餐饮服务环节“百千万”示范工程创建工作的意见》，明确下一阶段创建重点和创建目标，努力以创建工作带动全市餐饮环节食品安全水平的提升。
   创建工作开展以来，烟台市明确责任、强化措施、狠抓落实，百千万示范创建工作取得了阶段性成效。一是各县市区均成立了创建工作领导小组，制定了实施方案，有的县市区政府把示范创建工作作为考核工作的重点内容之一。二是创建工作各具特色，有创新、有活力、有成效。三是创建工作与日常监管紧密结合。
   根据《进一步加强餐饮服务环节“百千万”示范工程创建工作的意见》要求，申报示范县要在餐馆、食堂、快餐店、小吃店、饮品店5种业态，每种业态选择10个餐饮单位作为重点创建对象。申报示范街要对示范街所有餐饮单位进行登记造册，保证示范街内餐饮单位无死角。申报示范店要定期调度和检查示范店工作进展情况。目前，全市已有5个县市区申报和省级餐饮安全示范县、8条餐饮单位较集中的街道申报示范街，100个餐饮单位申报示范店。