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山东新东方关注:伦敦奥运会选手的饮食“秘诀”

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2012-07 点击:
文章摘要:回望2008年北京奥运会时,美国游泳健将迈克尔菲尔普斯的故事让人们津津乐道。据说,他在备战比赛时,每天摄入的热量高达12,000卡!不过,上个月菲尔普斯披露,他的饮食从未像传言那般惊人。他说:我从不吃那么多。都是谣言,我从未摄入过那么多的热量。这位······

    回望2008年北京奥运会时,美国游泳健将迈克尔菲尔普斯的故事让人们津津乐道。据说,他在备战比赛时,每天摄入的热量高达12,000卡!不过,上个月菲尔普斯披露,他的饮食从未像传言那般惊人。他说:“我从不吃那么多。都是谣言,我从未摄入过那么多的热量。”这位奥运得主的真实饮食情况已无法考证,但是眼下世界各地的运动员们为备战伦敦夏季奥运会,正在尝试各种饮食计划以期自己能够以较好状态走入竞技场。让我们一起看看奇怪的(甚至是让人惊恐的)五种饮食。
疯狂的高热量饮食
    虽然没有人真的会每天摄入12,000卡的热量,有些运动员的热量摄入却已几乎逼近。菲尔普斯的队友瑞恩洛赫特坦言,他绝大部分的食物来自麦当劳,每天摄入的热量在8,000到12,000卡之间。先别震惊,要知道他的饮食还包括沙拉和水果呢。加拿大铅球运动员迪伦阿姆斯特朗每天摄入热量在6,500到9,000卡之间。本月初他接受邮报采访时说:“很容易就会摄入这么多的热量。因为我喜欢吃很多鲑鱼,当然,还有牛肉和鸡肉。我依赖高蛋白的食物,但是碳水化合物吃的少。我还会每天吃五到六餐。”
2、 古怪的特定饮食
    对于美国短跑运动员盖伊来说,要在今年的奥运会上追上短跑冠军博尔特,就意味着他需要保持较好的体形。他和EAS的运动营养专家合作,寻找较好的训练期饮食计划。除了规定的补给品之外,他还要恪守营养师为他量身定做的饮食计划,并且营养师会严格监督他的进食。今年春,他告诉《Askman》杂志:“我每天要摄入230克蛋白,308克碳水化合物,还有70克脂肪。”为此,他不得不每天吃六餐。食物包罗万象,从葡萄干和酸奶,到火鸡和鱼,可以说是应有尽有。他说:“这个饮食计划将帮助我达到较好的状态。”
3、“只吃水果”的饮食
    获得奥运冠军的秘诀是不是藏在水果蔬菜里?新的“80/10/10”饮食计划声称确实如此。该饮食计划包括80%的蔬菜水果,10%的蛋白和10%的脂肪。7年前,美国马拉松选手迈克尔看到了这个计划,并满怀希望的开始执行,现在他还对其进行了改进。他在自己的博客“果蔬饮食者”中写道,在尝试了几种不同的饮食计划后,他决定开始只吃蔬菜和水果。他说:“素食主义是个不错的选择。但是果蔬饮食才是健康的素食形式,对于个人以及我们生活的这个世界,它的益处都是数不胜数。”他声明从不自欺欺人:“夜宵也不过是葡萄,芒果或其他时令水果。”
4、饥饿饮食
    为了在未来数月甚至更长时间,保持较好体形,韩国艺术体操运动员孙妍在恪守的饮食计划可谓众多竞争对手里为严格的。据朝鲜日报五月报道,她每天练习7个小时,早餐午餐吃的和麻雀一样少,晚餐则直接不吃。孙妍在说,她的一些对手比较幸运,可以通过更容易的办法保持体形。“西方运动员腿比较长,所以即使我们体重一样,她们看起来还是比较苗条些。因此,我必须降低体重,才能看起来和她们一样好。”她如是说。孙妍在表示,为了让韩国的国旗在比赛场上升起,只要有一丝希望,她也会竭尽所能减轻“减肥”。 
“无所顾忌,想吃就吃”的饮食
    日本骑师法华津宽将是本届奥运会年龄较大的选手,像很多71岁的老人一样,他才不喜欢听别人指手画脚。2008年北京奥运会时,他也是年龄较大的运动员,对于训练,他有自己的独门秘方。上月,他接受《纽约时报》采访时说:“我可以随心所欲的吃。我觉得自己很走运,因为即使吃很多,我也不会发胖。我才不在乎什么该吃,什么不该吃以及什么该喝。”很多运动员比赛前后都有前呼后拥的助理相随,和他们不同,法华津宽似乎自己掌控全局,他有自己的日程安排和训练计划。“我通常早上7:30起床,散步25分钟,吃早餐,然后去马棚,上午骑两匹马,返回,吃午餐。处理其他事情用去两到三个小时。然后再回到马棚,或者牵匹马在附近的农场跑一会,或者就牵着马走一会儿。”听起来和所有七十几岁的人没啥区别!

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