创业做西点烘焙店，对于年轻人还是占有一定优势的，因为年轻人学习能力强，思维活跃，能跟上市场发展潮流，又会使用互联网工具营销。所以，对于有一定经济基础的90后而言，来山东新东方学短期西点专业，选择开店创业已成为当下的一种趋势。
张国良，20岁，高中毕业（考上了大学选择放弃）
来自山东济宁
现就读于山东新东方烹饪学院两个月烘焙专业和两个月裱花专业
他说：“我从小就接触西点并且喜欢西点，对西点师这个职业有很深的向往；在走过一段弯路之后，我能有幸将自己喜欢的事儿变成现实，让我非常欣喜。高中毕业后，放弃了上大学的机会，选择去了潍坊一家电子厂上班；每天朝九晚五，机械的工作，让我不甘于此；所以，在20岁这个年纪，我选择辞去看似很稳定工作，选择去学一门技术。因为，西点让人心生喜欢，也是我的兴趣所在。人总要倾听内心，为自己活一回，趁年轻去实现自己的梦想”
据张国良介绍说：“从小我就接触西点，小时候，姑姑和大伯都是开中式糕点店和蛋糕店的，记得上初高中那时经常会去他们店里帮忙，慢慢地也让我喜欢上了做糕点，看着自己做的糕点，非常有成就感；所以，西点于我而言，也有着温暖的儿时记忆。”
“与传统的中式糕点相比，现在的西点制作讲究，营养丰富，给人高大上的感觉；西点的营养搭配让现代人吃的更讲究，也吃得更健康。一款精致、美味的蛋糕，不仅让人垂涎，更让人觉得是一件艺术品。”
学西点带给我的价值，不仅是一门生存技能、一份兴趣爱好，更锻炼了我的性格，做好西点需要耐心和毅力。西点师本身就自带光环，西点行业的发展前景可观，男生在做西点的时候也能体现细腻的一面。
现在的目标就是学好西点，毕业后，先去工作几年，积累经验。通过工作，精进技术的同时也学学经营管理。最终目标还是自己开店创业，打造一个理想的经营模式，把西点的幸福传递给更多的人。
世间万事，贵在坚持。简单的话语承载了成功的智慧，只要坚持梦想，努力实践，一切皆有可能！相信张国良，相信他的人生因为西点事业将开始新的篇章！如果你也一样心怀梦想，那么，不要犹豫，勇敢的去踏出第一步吧，或许，人生轨迹会因此变得不一样呢？
