一年1201班的20岁小伙子术晏诚，来自山东潍坊青州。记得六年前，他叛逆，任性，初中还没有毕业，就选择了外出打工。他做过的工作不少，在厨房里给人打荷，传菜，在哥哥的化工厂里当过主任，还给领导开过车。对于一个还没有满20岁的人来说，这样的经历很丰富了。但是没有学历，没有一技之长的他，总是这样随心所欲的换着工作，却没有目标。
其实每一个人都会有这样的一个时期，在路上走着，却发现前面是一堵墙，怎么也走不通，就会迷茫。这时唯有静下心来，好好想想接下来的路要怎么走，如果在这堵墙前束手无策，无能为力，就注定你永远停留在这个阶段，无法前进也许还要后退。
术晏诚也面临了这样的局面。在这么多的经历面前，他终于不再叛逆，静下心来，和妈妈进行了一次长谈。妈妈问他自己有什么想法，他将自己想做厨师的想法第一次提了出来。没想到母亲非常鼓励他，母亲告诉他：“喜欢就要好好学，找一所正规的院校，接受专业的技能培训，要找准目标，坚持下去，绝对不能半途而废。”因此，他经过仔细地查询，反复的比较，终于决定来山东新东方学厨师。
他说，因为自己跟着厨房师傅学过几道菜，觉得自己比别的学生要厉害。但后，居然连个土豆丝都切不好。其实切土豆也是有标准的，长了、短了、细了、粗了都不合格。在这里，他才知道以前自己在厨房里所知道的那点知识是微不足道的。从此他开始鼓足干劲，真正地投入到这场与美食的较量中。“没有人生来就是成功的，也没有人不付出努力就能坐享其成。我既不是富二代，也不是官二代，但我从不怨天尤人，我只做自己能做好的事情。”他说的时候眼睛里亮晶晶的，满是希望。
他还有一个远大的梦想，他说：“万菜鲁为首，鲁菜历史源远流长，我很喜欢这个菜系。但是现代的鲁菜似乎不很出名，我想要在鲁菜上下功夫，将鲁菜发扬光大。”他还告诉我们，鲁菜里有四个大菜，而自己正在下功夫，苦练技艺，争取将这四个菜做得炉火纯青。他平时除了上课时的反复练习，还会利用课余时间钻研，实验。他的特点在于喜欢自己创新，有时和老师在一起探讨不同的做法。他想要跟据不同人的不同口味做出不一样的菜色，做出属于自己的独特味道。班主任老师不但鼓励他，还给了他很多专业意见，使他的技术得到很大的提升。
他觉得厨师是一个很神奇的职业，就像魔术师一样，可以用油盐酱醋烹调出不同色彩，不同味道，不同形状的好吃东西。而他要做一个快乐的厨师，随心所欲地创造属于自己的菜。现在的他充满了自信。
其实每个孩子都有叛逆的时候，也都有找不着北的时候，但那只是一时的迷茫，他们自己也不曾放弃自己。现在山东新东方提供了一个广阔的平台，公平的机会，让每一个怀有梦想，有上进心的人都能在新东方圆梦！
