学校是教书育人、真正学技术的场所，学校有充足的实操设备、行业中的导师和大师授课，80%的实操课程、遍布全国的就业网络，教学质量和就业服务得到充分的保证；饭店是盈利单位（你看到认识的饭店学习，还要欠人情；饭店太小的话，师傅的水平又没有保障），在饭店是有本职工作的（服务员，打荷等），所以学习的时间是没有保障的，对学习结果也没有保障，在学校学习就不一样了，学校学习是正规性、系统性、全面性的，而且学习结果是有保障的。在饭店又要工作又要学习是很辛苦的，时间长了还可能磨灭了孩子对学习烹饪的毅力，会适得其反很容易就会半道放弃的，如果年龄太小，过早的接触社会，会适得其反，容易学坏。我们有很多在校生的家里是开饭店或者家长是厨师，你看他们都来学校学习，那你看还是让孩子先在学习好。
