山东新东方烹饪学院

山东新东方短期创业学院开课啦

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学院简介ABOUT US

山东新东方短期培训学院是经人社厅批准、国家承认学历、面向全国招生的技能培训专业院校,办学三十余年来山东新东方小吃培训学院紧密围绕高端餐饮行业对人才的需求办学,以小吃培训为特色,不断探索应用型人才创业开店模式。学院秉承“明德尚能,知行合一”的校训,坚持养成式教育,强调理论与实践的高度统一。

我院拥有国内外特色餐饮、地方小吃大师领衔的师资团队,现代化的教学软硬件设施,课程内容覆盖面点、烤鱼、川菜、火锅、油炸、酱卤、西点、西餐、饮品等多个方向。作为专业小吃创业人才培养机构,山东新东方小吃创业学院为有志于深入 了解和学习小吃创业的人才提供专业、全面、系统化的一 对一学习培训,帮助每一位学子学正宗餐饮技术、快速成功创业。

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选择山东新东方的6大理由
  • 品牌优势

    山东新东方烹饪学院隶属于全国知名的新华教育集团,始建于1988年;学院成立以来,始终以诚信筑本、以专业治学。

  • 学习优势

    学习品种全,地方特色、酒店招聘菜、早餐早点、当季流行菜等,教授课程都是市场热门创业项目。

  • 师资优势

    新东方的老师来自知名酒店和烹饪专业院校,有国家一级烹饪大师,全国烹饪大赛金厨奖获得者,知名酒店厨师长,以及各个菜系的学科。

  • 教学优势

    学校采用开放式教学,坚持理论与实习操作相结合的学习方式,让每个创业者获得专业素质和个人素质双丰收。

  • 设备优势

    学校拥有全新不锈钢气灶1200多台,建有国内较高水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅近100间,基础设施配套完善。

  • 创业帮扶

    八大创业帮扶,从创业意识,到开店技巧支持,到技术和人员的支持等等,解决你的后顾之忧。

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热门短期专业
烘焙甜点班 (10个月 技能
本专业以培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作、热冷饮制作等的全能创业型人才、注重学生职业素养的养成并具备一定的创新、创业及西点店面经营管理能力的创业型人才。
烹饪专修班 (6个月 技能
短期创业课程,以技能教学为主,全真实战训练,强化学子动手能力,传授八大菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜等,可提供创业帮扶服务。

烹饪强化班 (2个月 技能
短期创业课程,全程实操强化技能,适合有一定基础的求学者,学完后能够独立制作热菜、卤水和部分中高档海鲜料理等,同时具备创业开店的能力。

西餐精品特色班 (2个月 技能
短期创业课程,实操为主,学习西式调汤、少司、沙拉、欧美各经典名菜和料理的制作技术,精通西式快餐并具备创业开店的能力。

中式面点特色班 (1个月 技能
短期创业课程,学习十几种中式面点的制作技术,讲授面点原料、制作工艺、器械使用与维护等相关知识,培养精通中式面点的技术人才,可提供创业帮扶服务。
鲁菜创业班 (1个月 技能
以理论为辅,实践为主的教学模式,鲁菜大师将毫无保留讲解配方、演示制作流程、一对一,手把手的指导同学们实际操作,并掌握鲁菜经典家常菜、地方风味菜、特色菜、酒店流行菜等,学习菜肴尽百余道。
西点烘焙师班 (1个月 技能
短期创业课程,了解西式面点的烘焙专业知识,学习甜面包、松质面包、主食面包、饼干和酥点等,快速掌握专业技术,成为独当一面的面包师。

蛋糕裱花师班 (1个月 技能
短期创业课程,了解裱花蛋糕的专业知识,学习花卉蛋糕、韩式裱花、常温蛋糕、艺术蛋糕、慕斯蛋糕、生肖蛋糕等各式裱花和蛋糕制作,培养能独立上手操作的专业蛋糕师。
精品川菜火锅班 (1个月 技能
短期创业课程,系统传授川菜经典名菜、流行菜、特色菜和重庆传统火锅、鸳鸯锅、鱼火锅等特色火锅,培养学子独立经营、自主创业的能力。

食品雕刻特色班 (1个月 技能
短期创业课程,系统传授果蔬食品雕刻原料知识,食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术镂空、琼脂雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术。
周末中餐班 (48课时)
为适合美食爱好者和全职太太等人群开设的短期特色课程,利用周末时间学习精品特色家常菜、家宴,学生餐,和营养配餐的制作与料理,拓展业余兴趣、提升生活品质。
周末中点班 (48课时)
短期特色课程,学习中华特色面点,小笼包、南瓜发糕、花色馒头、大油条、酱香饼、担担面等,利用周末业余时间学习核心面点技术,拓展业余兴趣、提升美食生活质量。
周末西点班 (48课时)
短期特色课程,学习经典慕斯蛋糕、戚风蛋糕、丹麦面包、牛角包、曲奇饼干、泡芙、提拉米苏,小西点和冷冻甜点等,拓展业余兴趣、提升生活品质。

周末西餐班 (48课时)
短期特色课程,学习现代时尚西餐、特色西餐的料理技术,包含正餐、寿司和汤料等,拓展业余美食兴趣、提升美食生活品质。

私人订制 (3-7天)
创业单品定制课程,快速创业,成本低、回报快,内容多样,一对一教学,全实操,上手快,且具备自主创业能力。

热门单品创业
裱花师班 (3-7天)
学习市场主流裱花,如韩式裱花、豆沙裱花、奶油霜裱花等,熟练运用各种裱花嘴,学会各种变化方式等等。

糕点师班 (3-7天)
学习流行的欧式私房西式精品糕点,主要面向技术提升、西点爱好者和有创业需求的学员,学习内容丰富,课程极具价值。

甜点师班 (3-7天)
学习甜点基础、法式基础面糊和基础内陷;巧克力甘那许塔、柠檬蛋白塔、巧克力塔、法式香芋派、舒芙蕾蛋糕、达克瓦兹蛋糕、蒙布朗等。

翻糖班 (3-7天)
学习翻糖蛋糕覆盖与装饰、糖霜抹面与裱花、英式翻糖制作等。


烘焙师班 (3-7天)
学习当下流行的面包制作,包含法式面包、丹麦面包、吐司面包等。


咖啡饮品班 (3-7天)
学习当下流行的咖啡(拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等)和饮品(奶茶、果饮等)制作。


特色烧烤班 (3-7天)
学习市场主流烧烤,如烤串、烤全羊、烤蔬菜、烤海鲜等等。


特色烤鱼班 (3-7天)
学习流行的烤鱼种类,如纸包鱼、锡纸烤鱼、万州烤鱼、诸葛烤鱼、夜市烤鱼、江湖烤鱼、巴蜀烤鱼等等。

龙虾创业班 (3-7天)
学习系列品种 ,掌握秘味配方,如蒜蓉虾、麻辣小龙虾、蒸虾、油焖虾,特色小龙虾等等。


特色火锅班 (3-7天)
学习正宗地方特色火锅,如:四川火锅、重庆火锅、北京火锅等;根据受众口味,学习酸汤火锅、海鲜火锅等等。

特色油炸班 (3-7天)
学习当下流行的炸鱼、肯德基风味、炸鸡腿、炸串、炸土豆条、炸丸子等等各类炸货。


凉卤熏腊班 (3-7天)
学习酱猪头肉、酱鸭、酱鸡、酱猪蹄、卤猪、烧鸡、等等。


麻辣烫创业班 (3-7天)
学习麻辣烫,创业好项目,麻辣烫可分为,麻辣味,清淡味。其关键是配方和熬汤。掌握好配方的使用,即可做出独特的口味。

川菜班 (3-7天)
针对川菜爱好者,特开设了多种单品的制作课程。学习四川当地流行的正宗菜品,如白汁鲤鱼、黄烧鱼翅、鲜溜鸡丝、雪花凤淖、麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸牛肉丝、麻辣牛肉丝等等。
早餐早点班 (3-7天)
课程涵盖多种包子、油条、饼的制作,多种粥的熬制、豆浆、豆腐脑、甜沫、胡辣汤等的制作。单品如煎饼果子、肉夹馍、口袋饼的学习。

快速实现创业梦想